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预防细菌性食源性疾病
2019-06-03  网上棋牌网上棋牌娱乐):[暂无]

预防细菌性食源性疾病

逐渐升高的气温为细菌迅速增殖创造了条件,加上黄梅天的湿热环境,食品的腐败变质速度明显加快。因此,细菌性食源性疾病将出现发病高峰。细菌性食源性疾病的主要病原体有副溶血性弧菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌和致病性大肠杆菌等。

 

预防措施:

●饭前便后、加工制作食品前要洗手;定期对餐具进行消毒;食物处理和储存时生熟分开。

●不吃生冷、半生的海产品和水产品;吃海鲜、涮羊肉时,要彻底煮熟;不吃腐烂的蔬菜、水果;

●饭菜吃多少就做多少,如果实在吃不完应放冰箱保存,下次食用,需要彻底加热。

●食堂从业人员如发生腹泻呕吐,患有化脓性皮肤病或其它传染性疾病时应立即调离岗位。

 

发生腹泻后怎么办?

一般腹泻症状可以自愈,如果病程较长,出现腹痛、便血、发热等症状时,务必尽快就医治疗,如确诊为细菌性感染,应做到:

 

●暂停上课上班,居家隔离休息;

●被污染的食物不能继续食用,丢弃时需密封包裹;

●患者须调整饮食,吃易消化的食物,如米汤、糖盐水等,减轻胃肠道负担;同时注意腹部保暖;

●患者使用过的便具、尿布以及被污染过的衣物、床单等,都要及时清洗并消毒;患者的餐饮用具要和家人分开使用,并在用后清洗煮沸消毒(煮沸10-15分钟)。

 

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